春天,萬(wàn)物復(fù)蘇,生機(jī)盎然,也是寶寶生長(zhǎng)發(fā)育的“黃金”季節(jié)。在這美妙的季節(jié)里,寶寶的消化吸收能力將會(huì)增強(qiáng),進(jìn)食量隨之增加,身體迅速生長(zhǎng)發(fā)育。營(yíng)養(yǎng)是寶寶生長(zhǎng)發(fā)育的基礎(chǔ),家長(zhǎng)要抓住這一關(guān)鍵時(shí)機(jī),合理給寶寶增加營(yíng)養(yǎng),讓寶寶快高長(zhǎng)大。
世界衛(wèi)生組織的資料表明,兒童生長(zhǎng)速度最快的季節(jié)是春季。為了滿足寶寶在這一時(shí)期對(duì)多種營(yíng)養(yǎng)素需求量大大增加的特點(diǎn),媽媽應(yīng)該對(duì)寶寶進(jìn)行科學(xué)合理的春補(bǔ)。但是,氣候有春暖、夏熱、秋燥、冬寒之特點(diǎn),寶寶的飲食在不同季節(jié)也應(yīng)有所不同。春天,氣候由寒轉(zhuǎn)暖,寶寶的飲食應(yīng)轉(zhuǎn)為清潤(rùn)平淡一些。春補(bǔ)時(shí),媽媽應(yīng)注意采取以下對(duì)策——
對(duì)策1、選用食物滋補(bǔ)佳品
在飲食上,可為寶寶選用一些“藥食同源”的食物,如大棗、桂圓肉、蘑菇、香菇、木耳等。這些食物既含有豐富的多種營(yíng)養(yǎng)素,又都味甘性平,只要適量進(jìn)食,不失為寶寶強(qiáng)身壯體的天然食物滋補(bǔ)佳品,可提高身體的免疫力。
特別提示:
對(duì)于身體健康的寶寶,食補(bǔ)是滿足他們生長(zhǎng)發(fā)育最安全、最有效的對(duì)策。對(duì)于體弱多病的寶寶,應(yīng)在醫(yī)生的指導(dǎo)下對(duì)癥進(jìn)行合理的藥補(bǔ)。
對(duì)策2、補(bǔ)充含鈣豐富的食物
寶寶生長(zhǎng)發(fā)育速度快,身體對(duì)鈣營(yíng)養(yǎng)的需求也相應(yīng)增加,飲食上應(yīng)給寶寶多選用豆制品、骨頭湯、魚蝦、芝麻和海產(chǎn)品等食物。為了保證鈣營(yíng)養(yǎng)的吸收,除了讓寶寶多去戶外曬太陽(yáng)外,還應(yīng)注意提供含維生素D較豐富的飲食。
特別提示:
注意限制寶寶過(guò)多地吃糖或甜食,否則易使寶寶體內(nèi)的鈣和維生素D被消耗掉,導(dǎo)致身體缺鈣。
對(duì)策3、適當(dāng)增加優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)
寶寶生長(zhǎng)發(fā)育速度增快,器官組織對(duì)優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的需求也隨之增長(zhǎng)。因此,副食上應(yīng)比平時(shí)適當(dāng)?shù)卦黾与u蛋、魚蝦、雞肉、牛肉、奶制品及豆制品等,主食上多選用大米、小米、小紅豆等。
特別提示:
牛肉、羊肉等食物性溫?zé)?,不宜?A href="http://www.pymed.com.cn">寶寶吃得太多,多選用易消化吸收的魚蝦類或蛋類,蛋、肉、魚盡量不要用油炸,米不要淘洗得遍數(shù)過(guò)多,也不宜放在熱水中浸泡。
對(duì)策4、注意攝取維生素和礦物質(zhì)
寶寶對(duì)維生素需求增加,攝入量不能滿足身體需要時(shí),易發(fā)生“春季易感癥”,如口角經(jīng)常發(fā)炎,齒齒齦易出血,皮膚變得粗糙等。因此,除了注意多給寶寶吃芹菜、菠菜、番茄、青椒、卷心菜、花菜等蔬菜外,還應(yīng)多吃胡蘿卜、山芋、馬鈴薯、薺菜、香椿、莧菜等;主食上適當(dāng)搭配粗糧和雜糧,如玉米、麥片和豌豆等。
特別提示:
為了吸引寶寶吃的興趣,春令蔬菜可炒、可燉,還可包成餛飩、餃子和春卷等;烹調(diào)蔬菜時(shí)要用猛火,時(shí)間不宜長(zhǎng),減少水溶性維生素的損失;蔬菜一次不要煮得太多,以免回鍋使水溶性維生素喪失殆盡。
對(duì)策5、提供必需的脂肪
腦組織中含有兩種不飽和脂肪酸,它們是大腦的主要組織成分,缺乏將會(huì)影響寶寶的智力發(fā)育。由于身體不能自行合成,所以應(yīng)注意從食物中攝取。春天,給寶寶做菜時(shí)盡量采用植物油,并多吃一些富含植物性脂肪的飲食,如核桃粥、黑芝麻粥、花生粥、魚頭湯、鮮貝湯、燒鵪鶉或野兔肉等。
特別提示:
不能通過(guò)多吃油炸食物的方法來(lái)增加植物油的攝取。